sábado, 26 de mayo de 2012

Postre Banana Split

Trío Imperdible!!!
Banana Split
Un postre único, para golosos, pero super liviano y ademas light!!!!
Ingredientes:
Postre de chocolate light 2 cajas
Postre de dulce de leche light 2 cajas
Leche descremada 2lts 
Bananas 3
Base de bizcochuelo de chocolate 1
Dulce de leche light 1 pote chico
Gelatina sin sabor 2 sobres
Claras 3
Agua fría 6 cdas
Sal 1 pizca
Preparación:
Hacer por separado cada uno de los postres light agregarle a cada uno el sobre de gelatina sin sabor previamente hidratado en 3 cdas de agua fría. Una vez que hicieron el postre, colocar cada uno en un bol, tapar con papel film y dejar enfriar.
En un bol colocar las 3 claras y agregarle la pizca de sal. Batir hasta lograr unas magníficas claras a nieve. Reservar.
Una vez fríos los postres, separar en dos las claras a nieve y agregar en dos veces a cada preparación para que no pierda volumen y quede bien esponjosos.
Armado:
En un molde de 20 cm de diámetro desmontable colocar la base de un bizcochuelo de chocolate, untar con el dulce de leche light y encima agregarle el postre de dulce de leche. 
Cortar las bananas en rodajas y acomodarlas encima del postre de dulce de leche. Por último agregale el postre de chocolate, llevar a la heladera por lo menos 3hs.
Servir como postre acompañado de un rico café recién hecho y listo!!!! 

sábado, 19 de mayo de 2012

Strudel de Manzana

Strudel de manzana
Strudel Light de Manzanas
Muy rico, muy fácil y Saludable!!!
Ideal para una tarde como la de hoy, nublada, fría.
Ingredientes:
Masa para tarta de hojaldre rectangular 2
Manzanas Verdes 5
Manzana Roja 1
Canela en polvo c/n
Edulcorante granulado 4 cdas
Manteca Light 2 cdas
Azucar impalpable para decorar c/n
Limón (jugo) 1/4 de vaso
Aceite vegetal en aerosol c/n
Preparación:
Antes que nada pone a pre calentar el horno. De paso mantenes calentita la cocina.
Pela las manzanas, y cortalas en láminas bien finitas, si tenés una mandolina mejor. Agrégale unas gotas de limón para que no se te oxiden.
En una sartén coloca la manteca light y 2cdas del edulcorante granulado, y ahí mismo las manzanas fileteadas. Mantenelo a fuego bajo y hasta que las manzanas ablanden un poco, y espolvorea con la canela molida.
Espera que se pongan a temperatura habiente, así no ablandan la masa. 
Acomoda la masa de hojaldre un borde junto con el otro sobre la mesada y espolvoreale el resto del edulcorante. En un lado acomoda las manzanas encimadas y empeza arrollar despacio la maza.
En la fuente que vas a llevar al horno el strudel, colocale aceite vegetal y apoya el strudel, llevalo al horno hasta que la masa este doradita y linda.
Sacala con cuidado de no quemarte, espera que entibie un poco y espolvoreale un poco de azúcar impalpable y canela. Acompaña de un rico Té y listo!!!!
Te de Canela
Yapa Gastronómica:
Te de canela:
La canela es muy buena porque ademas de ser riquísima es diurética!!! 
Hay dos maneras de hacerlo:
La primera es poner en una tetera  o jarrito agua segura y unas ramitas de Canela, (se compra en dietéticas) y luego dejar reposar, servir con un colador, endulzar si se prefiere.
Y la otra y más práctica como la de la foto es hacer un te común y agregarle un trocito de ramita de canela, hasta queda lindo, revolver el azúcar o edulcorante con la ramita. y listo!!!


sábado, 12 de mayo de 2012

Pollo relleno y arroz a la manteca de perejil!!!

Pollo relleno de tomates secos
Pollo relleno con tomates secos
Fácil, rico y saludable!!!

Los tomates secos tienen un sabor dulce que le dan un sabor distintivo a cualquier comida.
Ingredientes:
Agua hirviendo 1 taza
Vino blanco seco ½ taza
Tomates secos 12u
Aceite de oliva 2 cdas
Cebolla picada 1
Azúcar 1 ½ cdta
Ajo c/n
Aceto balsamico 2 cdas
Mozzarella boconccinos 250grs
Albahaca picada c/n
Sal y pimienta al gusto
4 medias pechugas de pollo sin piel
Caldo de pollo bajo en sodio ¾ taza
Orégano fresco o seco c/n
Maicena 2 cditas
Agua 2 cdtas
Preparación:
En un bol pone el agua hirviendo, el vino blanco  y los tomates secos, tapa y deje reposar 30 minutos. Escurra y pique los tomates.
Calenta 1 cdta de aceite de oliva y saltea la cebolla con azúcar y el ajo. Cocina 4 minutos a fuego medio. Pone esta mezcla a un recipiente y agregue 1½ cdta de aceto balsámico, los tomates, queso mozzarella picado, albahaca y sal.
Hace una abertura a lo largo de cada media pechuga y rellena con 2 cdas de esta mezcla. Sazona las pechugas con sal y pimienta y dora por ambos lados en un sartén con el resto del aceite. Una vez que el pollo está cocinado, pasa a una fuente de vidrio de ser posible y tape con papel aluminio.  
En un sartén agrega el caldo de pollo, el resto de la cebolla, el resto del aceto, el orégano y deje hervir.
En una cazuelita mezclá la maicena y el agua, y agregue al sartén. Cocine 1 minuto hasta que la salsa espese y sirva encima del pollo.
Acompaña con un rico arroz a la manteca de perejil Light  y listo!!!!
Yapa gastronómica:
Ingredientes:
Arroz 1 taza
Agua c/n 
Manteca pomada light 100grs
Perejil fresco c/n
Sal y pimienta a gusto.
Manteca de perejil
Preparación:
Poner el arroz con el agua en frio, superando en 1cm aprox el nivel de arroz. A fuego máximo, cuando veas que te estas quedando sin agua, apaga el fuego, tapalo y deja reposar unos minutos. 
Mientras pica el perejil y mezclalo con la manteca. 
Te va a parecer que quedo seco, pero confiá, agregale la sal y la pimienta y por último la manteca de perejil y listo!!!.