Paquetito Sorpresa

Paquetito sorpresa

Paquetitos de cebollas varias y queso...
Después de varios días de ausencia debido al rayo que cayo cerca y rompió la compu, volví con mas recetas. Hoy fue un largo día así que les dejo esta idea que es rápida, rica y saludable!!!
Ingredientes: (para 12 u)
Tapas para empanadas hojaldradas (ideal light) 12
Cebolla de verdeo 3
Puerros 3
Cebollas 2
Morrón rojo 2
Vino blanco 1/4 de vaso
Queso crema descremado 100 grs
Queso en hebras light 180 grs
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva c/n

Preparación:

Lavar bien todas las verduras y cortar las cebollas de verdeo y los puerros en rueditas.

Cortar en morrón rojo en cuadraditos al igual que la cebolla.

En una sartén colocar un chorrito de aceite y agregar todas las verduras, salar y una vez que comiesen a transparentar condimentar con la pimienta y agregarle el vino blanco hasta que evapore. Luego retirar del fuego y reservar hasta que entibie.

Poner a calentar el horno a fuego fuerte.

En la misma sartén una vez entibiadas las verduras, agregarle el queso crema y el queso en hebras, rectificar los condimentos si fuese necesario.

Armado:

En el medio de cada tapa de empanada colocar un poco del relleno, levantar los bordes hasta juntarlos y girar como si fuese un papel de regalo. Si está muy seca la masa, mojale los bordes con un poco de agua tibia.

Acomodalas en una placa apenas aceitada y pinta con el huevo batido así te queda bien doraditas. 

Llévala al horno hasta que tengan ese color espectacular, acompaña de unas hojas verdes y listo!!!